В народе говорят, что хлеб – всему голова. И это действительно так – хлеб является одним из самых полезных и нужных продуктов для нашего организма. Но какой именно хлеб?

В зародыше и оболочке зерна сконцентрированы витамины и минеральные вещества. Мука и обработанные крупы не содержат оболочки и зародыша – того, что необходимо нашему организму.

В зерне, лишенном наружных оболочек, содержится, в основном, крахмал, который в горячем виде не растворяется, а набухает, образуя клейстер. Этим клейстером забиваются микроворсинки кишечника, тогда перестает работать щеточная кайма, нарушаются пищеварение и процессы всасывания, человека поражают частые простудные заболевания, высыпания на лице, коже, запоры. Недаром статистика говорит, что люди, предпочитающие изделия из белой муки, в 4-5 раз чаще страдают нарушениями обменных процессов и практически все – запорами.

Вызывают дисфункцию желудочно-кишечного тракта дрожжи, применяемые для выпечки хлеба. Попадая в организм, они способствуют развитию дисбактериоза. Прием белого хлеба, как отдельно, так и в сочетании с белковой пищей(мясом, сыром, яйцами и т.д.), способствует зашлаковыванию организма.

Хлеб, выпеченный из муки грубого помола и бездрожжевой – необходимый для организма продукт. Не ешьте, а еще лучше даже не покупайте белый хлеб. Но уж если вы употребляете в пищу мягкий белый хлеб, который испечен с использованием дрожжей, то пусть лучше он полежит 1-2 дня, тогда дрожжи станут неактивными, безвредными и следовательно вред организму будет нанесен несколько меньше. Имейте ввиду, что различные торты, печени, булочки еще вреднее, потому-то в них также добавляют другие отравляющие организм компоненты (рафинированный белый сахар, консерванты, красители и др. химические ингредиенты).

В России, в отличии от многих других стран, вы можете найти в продаже довольно легко, хлеб который принесет вам и вашим детям здоровье – бездрожевой, из муки грубого помола, без добавления химической гадости и т.д. В Израиле и других странах дальнего зарубежья вы можете купить такой хлеб в русских продуктовых магазинах.

Еще одно пожелание – старайтесь есть хлеб в дневные часы, ближе к полудню, когда Солнце в зените и пищеварение работает в полную силу. В это время зернобобовые продукты будут легко переварены и усвоены. С позиции восточной психологии и медицины хлеб нам необходим еще и для четкой работы интеллекта. Но если мы едим хлеб после 17-00 или особенно после захода Солнца, то такой хлеб не усваивается и наоборот забирает грубую и тонкую энергию, сознание человека притупляется.